Tortilladora

Keywords: Tortilladora, California, Estados Unidos, Tortilla, Maíz nixtamalizado

Máquina para fabricar tortilla en serie y son muy generalizadas en México y en el sur de los Estados Unidos especialmente en el estado de California. Las máquinas tortilladoras reciben la masa de maíz nixtamalizado para pasarla por compresión y recortar la forma de la tortilla delgada para ser pasadas por una cinta transportadora metálica dentro de un horno para que se hornen las tortillas. Posteriormente las tortillas se depositan una a una sobre una receptáculo para luego ser expendida al consumidor. Las tortillas son vendidas por el peso de varias y no por el número de tortillas.