Tolosa (Guipúzcoa)
Keywords: Tolosa (Guipúzcoa), 1200, 1256, 1463, 1794, 9 de agosto, Alfonso X el Sabio, Carlismo, Carnaval
Tolosa es una localidad de la provincia de Guipúzcoa (España). Situada en el valle del río Oria, tiene una población de 20.000 habitantes. Cuenta con empresas de amplio espectro industrial, pero con mayoría del sector de construcción de máquinas de papel y complementos. También está dotada de servicios de salud, bancarios, comerciales, oficiales y juzgados.
En Tolosa, el río Oria recibe a sus afluentes Araxes y Berastegi.
Historia
El territorio guipuzcoano fue incorporado en Castilla en 1200. En 1256, el rey Alfonso X el Sabio de Castilla otorgó el fuero a Tolosa. En este fuero se concedían a los habitantes de Tolosa unos privilegios con los que no contaban los habitantes de las aldeas cercanas, ni los de otras provincias.
Sin embargo, el mantenimiento de estos privilegios fue problemático en ocasiones, como cuando en 1463 el recaudador Jacob Gaón exigió el pago del impuesto llamado pedido a los tolosanos. Estos le contestaron que estaban exentos de pagarlo, por las disposiciones aprobadas por el rey. Gaón les amenazó, y varios de ellos lo mataron, decapitaron y expusieron su cabeza en lo alto de una picota, como castigo por haber puesto a Tolosa en lo alto de su lista de recaudaciones. El rey Enrique IV de Castilla se dirigió a Tolosa a vengar su muerte, pero los autores huyeron de la villa. El rey mandó derribar la casa en la que se había cometido el crimen. No llegó a ejecutar a los autores, ya que antes de atraparlos le llegó una petición de las juntas de Guipúzcoa que le rogaba perdón para los tolosanos, y le exponía los argumentos de estos, y Enrique IV reconoció que estaban exentos del pago.
El 9 de agosto de 1794, durante la Guerra de la Convención, las tropas francesas ocuparon Tolosa. En la Guerra de la Independencia fue ocupada otra vez. Mientras estuvo dominada por el ejército napoleónico sufrió los ataques de las guerrillas de la zona.
Tolosa fue una de las ciudades más importantes del territorio controlado por los carlistas en la guerra civil de 1872-1876, por lo que fue una de las sedes del periódico El Cuartel Real.
A comienzos del siglo XX, fue capital de provincia por espacio de 10 años cediendo más tarde la titularidad a San Sebastián, con el consiguiente traslado de la Diputación y toda la gestión y gobierno a la nueva capital de la provincia.
Cultura
Son notorios los Carnavales de Tolosa (Tolosako Inauteriak), fiesta pagana que nunca dejó de celebrarse desde sus comienzos ni aun después de su prohibición durante un tiempo por la dictadura de Franco.
Tolosa ha visto nacer entre sus vecinos a militares célebres en su época, como Felipe de Ugiols, músicos como Eduardo Mocoroa, Ainhoa Arteta y escritores como Juan Garmendia Larrañaga.
Es de notable reseña el certamen de masas corales, que tiende a ser uno de los mejores concursos que se celebran en el mundo, con participación de grupos de todos los países.
En otra esfera cultural, se celebra anualmente la Semana Cultural Zumardi, donde se diserta sobre temas actuales de ciencia y ecología, en la que han participado importantes personalidades de la ciencia y la investigación de renombre mundial.
Gastronomía
La alubia de Tolosa, es una de las especialidades de la zona. Anualmente se celebra un concurso de las mejores cultivadas en la región. Incluso existe una "Cofradía de la Alubia".
También hay fama de pasteleros con dulces como Cigarrillos y Tejas de Tolosa y los Xaxus. Existe un museo de la repostería.