Citrullus vulgaris
Keywords: Citrullus vulgaris, Agua, Andalucía, Antioxidante, Asia, Calabaza, Caloría, Carpelo, Clase (biología)
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| Clasificación científica | ||||||||||||||
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La sandía es el nombre con el que conocemos la planta y el fruto del Citrullus vulgaris de la familia de las curcubitáceas, es decir de las calabazas.
Planta originaria de África pero de gran difusión histórica en Asia. Es anual, dicotiledónea, herbácea, áspera, con tallo rastrero piloso provisto de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos, flores amarillas, grandes, unisexuales; las femeninas tienen el gineceo con tres carpelos, la masculina con cinco estambres; fruto grande, en pepónide, carnoso y jugoso, con numerosas semillas, casi esférico, verdoso, pulpa de color rosado o rojo, generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla y amarga) muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales; importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas calorías. Las semillas, ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular, también se consumen tostadas como alimento y con ellas crudas se prepara en México un tipo de horchata. En la cuenca mediterránea florecen entre junio y julio y maduran 40 días después de su floración.
En España fue introducida por los árabes; actualmente se cultiva por toda la península, principalmente por Andalucía y Levante. Su etimología refleja dicho origen. Proviene del árabe hispánico saníyya. En árabe clásico ( سندية < سند ) es sindiyyah, de Sind región del Pakistán de la cual proviene el nombre.
El color rojo característico de la sandía se debe a un antioxidante llamado licopeno.
Localismos
- A la sandía también se la conoce como melón de agua en muchas regiones como en Murcia. Es conocida la adivinanza de «verde por fuera, rojo por dentro, pepitas negras, melón de agua...».
- Como curiosidad hacemos notar que son tales las diferentes formas y nombres que tiene la sandía que en Italia encontramos para llamarla:
- melone d'acqua o centriolo en el sur.
- zatta, popone o cocomero en el centro.
- pateca, anguria o zucca pateca en el norte.
- En Venezuela se le conoce con el nombre de patilla.
categoría:Frutas
Categoría:Cucurbitaceae