Refrigeración
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La refrigeración es el proceso de producir frío, en realidad extraer calor.
A diferencia del calor, el frío no se puede producir. Tampoco se puede convertir el calor en otra energía para conseguir energía y frío. Lo único que se puede hacer es aprovechar diferencias de temperatura para conseguir energía.
Para producir frío lo que se hace es transportar calor de un lugar a otro. Así, el lugar al que se le sustrae calor se enfría.
Al igual que se puede aprovechar diferencias de temperatura para producir calor, para crear diferencias de calor, se requiere energía.
A veces se llama refrigeración simplemente a mejorar la disipación de calor, como en la refrigeración de los motores térmicos, o simplemente la ventilación forzada para eliminar el calor.
Aplicaciones
Las aplicaciónes de la refrigeración son muchas:conservación de alimentos, climatización, producción de hielo o nieve, en medicina se utiliza para la mejor conservación de órganos, tejidos o incluso microbios.
Metodos de generación de frio
Los métodos más antiguo para la produción de frío son la evaporación, como en el caso del botijo; o el hielo natural.
Más tarde se consiguio producir frio artificial mediante los métodos de compresión y de absorción.
El método por compresión es el más utilizado, sin embargo el método por absorción solo se suele utilizar cuando hay una fuente de calor residual o barata, como en la trigeneración.
Otros métodos son mediante un par termoeléctrico que genera una diferencia de temperatura; mediante una sustancia fría, como antiguamente el hielo y hoy en dia en criogenización, con nitrógeno líquido o mezcla de sustancias, como sal común y hielo.
Aparatos de refrigeración:
- Sistema de refrigeración
- Frigorífico
- La heat pipe. Elemento pasivo que simplemente conduce muy bien el calor.
Terminos relacionados con la refrigeración:
- Conservación:
- Cero absoluto