Paste

Keywords: Paste, Empanada, Futbol, Hidalgo, Hojaldre, Mole, México, Real del Monte

El Paste es el platillo típico de la ciudad de Pachuca (México). Es un panecillo (en ocasiones hojaldrado) relleno de distintas combinaciones de ingredientes. Tiene un análogo en la cocina de otros lugares en las empanadas. Fue traíado, junto con el Futbol por los ingleses en el siglo XIX que vinieron a explotar las minas de plata del Real del Monte, en el estado de Hidalgo. Lo cocinaban para almorzarlo en las minas debido a su facilidad de transportación y degustación.

Actualmente se encuentra un establecimiento que lo vente en cada esquina de la ciudad, siendo los sabores más populares: el de papa, el de mole, y el de piña.

Categoría:Gastronomía de México