Evaporación
Keywords: Evaporación, Celsius, Ebullición, Estado, Gaseoso, Grado, Líquido, Vapor
La evaporación es un cambio progresivo del estado líquido al estado gaseoso. Es diferente de la vaporización que es la transición rápida (ebullición).
La evaporación es un fenómeno importante e indispensable en el ciclo de la vida. El más conocido: el del agua, que se transforma en nube y vuelve en forma de lluvia o nieve, necesita esta etapa.
También se produce al calentar el agua a los 100 grados Celsius. Otros líquidos se evaporan a otras temperaturas, por ejemplo el alcohol lo hace a los 70º Celsius mientras que el mercurio (otro líquido) a los 350ºC.
Cuando existe un espacio libre encima de un líquido calentándose, una fracción de sus moléculas está en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define la presión de vapor saturante, la cual depende de la temperatura.
Si la cantidad de gas es inferior a la presión de vapor saturante, una parte de las moléculas pasan de la fase líquida a la gaseosa: es la evaporación.
Véase también:
- vaporización
- evapotranspiración (por las plantas)
- vapor