Epazote
Keywords: Epazote, 1577, América central, Azteca, Caryophyllales, Caryophyllidae, Chenopodiaceae, Clase (biología), Clasificación científica
| Epazote | ||||||||||||||||
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| thumb|200px|none|Chenopodium ambrosioides | ||||||||||||||||
| Clasificación científica | ||||||||||||||||
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| Especie | ||||||||||||||||
| Chenopodium ambrosioides L. |
El epazote (también paico, quenopodio, quenopodio anthelmíntico, quenopodio vermífugo, té de los jesuitas, pazote o pozote) es una planta herbácea de la especie Chenopodium ambrosioides, de hojas olorosas y flores pequeñas, que se usa como condimento y como medicamento en la herbolaria en varios países de latinoamérica, y en el sur de los Estados Unidos.
El chenopodium ambrosioides es originario de América central, y ya era conocido y utilizado por los aztecas en el actual México bajo el nombre náhuatl de epazotl, de donde proviene el nombre actual utilizado en ese país.
Se cree que el chenopodium ambrosioides fue introducido en Europa en 1577 por Francisco Hernández, quien fue también médico del rey Felipe II. De él proviene la primera mención en el Viejo Mundo que se conozca sobre el epazotl, y donde también se citan por primera vez las virtudes medicinales que ya le otorgaban los nativos de México, quienes la utilizaban como antihelmíntico.
Categoría:ChenopodiaceaCategoría:Gastronomía de México