Embutido
Keywords: Embutido, Ajo, Androlla, Cerdo, Chorizo, Clavo, Jengibre, Longaniza
Dícese de una cosa que encaja con el tamaño exacto en un hueco.
En alimentación, pieza generalmente de carne de cerdo picada, condimentada con difernetes especias y hierbas aromáticas (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo, jengibre, nuez moscada y otros) que es introducida (embutida) en las tripas del cerdo, posteriormente se procede a curar. Existen embutidos curados (chorizo, longaniza, salchichón y sobrasada) o cocidos, como la morcilla y la androlla.