Escherichia coli
Keywords: Escherichia coli, Aguas servidas, Bacteria, Clase (biología), Clasificación científica, Diarrea, Dominio (biología), Especie (biología)
| Escherichia coli | ||||||||||||||
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| Imagen no existente EscherichiaColi_NIAID.jpg E. coli | ||||||||||||||
| Clasificación científica | ||||||||||||||
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| Nombre binomial | ||||||||||||||
| Escherichia coli |
Escherichia coli (generalmente denominada E. coli) es una bacteria. Se encuentra generalmente en los intestinos animales incluido el humano y, por ende, en las aguas servidas. Fue descrita por primera vez por Theodor von Escherich, bacteriólogo alemán,en 1860, quién la denominó Bacterium coli . Posteriormente la taxonomía le adjudicó el nombre de Escherichia coli, en honor a su descubridor. Por tanto su nombre se pronuncia Esherijia y no Echerichia.Ésta y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del proceso digestivo. Además produce vitaminas B y K.
E. coli O157:H7
La Escherichia coli O157:H7 es una de cientos de cepas de la bacteria Escherichia coli. Aunque la mayoría de las cepas son inocuas y viven en los intestinos de los seres humanos y animales saludables, esta cepa produce una potente toxina y puede ocasionar enfermedad grave.
La E. coli O157:H7 fue reconocida inicialmente como causa de enfermedad en 1982 durante un brote de diarrea aguda con sangre; el brote determinó que se debía a hamburguesas contaminadas. Desde entonces, la mayoría de las infecciones han provenido de comer carne de vacuno molida insuficientemente cocinada.
La combinación de letras y números en el nombre de la bacteria se refiere a los marcadores específicos que se encuentran en su superficie y la distingue de otros tipos de E. coli.
Referencias
- Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades: Material publicado bajo dominio público.