Disacárido
Keywords: Disacárido, Carbono, Enlace covalente, Enzima, Fructosa, Fórmula empírica, Galactosa, Glucosa, Grupo hidroxilo
Los disacáridos son un tipo de hidratos de carbono, formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos. Los disacáridos más comunes son:
- Sacarosa: Formada por la unión de una glucosa y una fructosa.
- Lactosa: Formada por la unión de una glucosa y una galactosa.
- Maltosa: Formada por la unión de dos glucosas.
- Trehalosa:
La fórmula empírica de los disacáridos es C12H22O11. El enlace covalente entre dos monosacáridos provoca la eliminación de un átomo de hidrógeno de uno de los monosacáridos y de un grupo hidroxilo del otro monosacárido.
En la mucosa del tubo digestivo del hombre existen unas enzimas llamadas disacaridasas, que hidrolizan el enlace glucosídico que une a los dos monosacáridos, para su absorción intestinal.