Arroz con leche

Keywords: Arroz con leche, Arroz, Asturias, Azúcar, Canela, Leche

Postre hecho cociendo lentamente arroz en leche con azúcar. Se toma frío.
Se le suele echar canela y/o cáscara de limón para aromatizarlo.

Se suele servir espolvoreado con canela, aunque en Asturias es habitual servirlo con azúcar quemado con un hierro candente (queda la superficie caramelizada y crujiente).

hay una variedad de arroz con leche llamada "arroz emperatriz" se le añaden yemas de huevo al arroz con leche

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