Ají
Keywords: Ají, Amarillo, Argentina, Chile, Chile (Capsicum), Condimento, Ecuador
Término sudamericano para denominar al pimiento, tanto a la planta como al fruto.
Este es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía del Perú tanto por su sabor picante como para darle color a los platos preparados. Existen diferentes colores y tamaños de ají en este país, desde el rojo en sus diversas gamas de colores hasta el amarillo naranja. Los grados de picante varían según los colores, tamaños, climas y zonas de producción.
En algunas regiones de Argentina y en Chile, se aplica para denominar a un arbusto de la familia de las Solanaceae, de unos 80 centímetros de altura, y a su fruto, rojo y muy picante, que se usa como condimento.
En Ecuador, existe la expresión hacerse alguien un ají como sinónimo de ruborizarse. En México, se le llama chile.
Ver también
La primera versión de este artículo proviene de Enciclopedia Libre - Aj%C3%AD, publicado bajo la licencia GFDL
zh-cn:辣椒